Wegetariańskie przepisy łatwe do przygotowania.

Wegetariańskie przepisy łatwe do przygotowania

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na tryb życia bez mięsa. Powody takiej decyzji mogą być różne – od troski o środowisko naturalne, przez troskę o zwierzęta, aż po dbanie o zdrowie i dobre samopoczucie. Niezależnie od powodów, wegetarianizm jest obecnie coraz bardziej popularny. Jeśli ty również zastanawiasz się nad przejściem na wegetariańską dietę, mamy dla ciebie kilka prostych przepisów, które z pewnością przypadną ci do gustu.

1. Zupa pomidorowa z soczewicą – idealne danie na chłodniejsze dni. Do jej przygotowania będziesz potrzebować: 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 4 duże pomidory, puszka pomidorów krojonych, 1 szklankę czerwonej soczewicy, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1 litr bulionu warzywnego, sól i pieprz do smaku. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek, następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory i pomidory krojone z puszki. Dodaj soczewicę i przyprawy, a na koniec zalej całość bulionem warzywnym. Gotuj zupę przez około 25-30 minut, aż soczewica będzie miękka. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

2. Makaron z sosem pomidorowym i warzywami – to danie jest bardzo proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne i pożywne. Do jego przygotowania będziesz potrzebować: ulubiony makaron, cebulę, paprykę, cukinię, bakłażana, puszka krojonych pomidorów, łyżeczkę oregano, sól i pieprz do smaku. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, następnie dodaj pokrojone warzywa. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie. Dodaj pomidory z puszki i przyprawy, gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Podawaj z ugotowanym makaronem.

3. Sałatka grecka z tofu – jeśli szukasz zdrowej i lekkiej przekąski, ta sałatka jest idealna dla ciebie. Składniki, które będziesz potrzebować to: sałata lodowa, 1 pomidor, 1 ogórek, czerwona cebula, czarne oliwki, kostki sera tofu, oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Pokrój warzywa i tofu w kostkę, a oliwki przekrój na pół. W misce wymieszaj wszystkie składniki, polej oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

4. Burgery warzywne – idealne danie dla miłośników fast foodu, które możesz przygotować w domu! Do jego przygotowania będziesz potrzebował: ciecierzycę z puszki, ugotowane buraki, 1 jajko, cebulę, czosnek, bułkę tarte, łyżeczkę oregano, sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki wrzuć do miksera i miksuj do uzyskania jednolitej masy. Z masy twórz burgery, które obsmaż na rozgrzanym oleju na patelni. Podawaj w bułce z ulubionymi dodatkami.

5. Deser owocowy – na koniec nie może zabraknąć zdrowego deseru. Pokrój ulubione owoce (np.: truskawki, ananasa, winogrona, kiwi) i wymieszaj je w misce. Zamiast tradycyjnego słodkiego sosu, skrop owoce sokiem z jednej pomarańczy lub polane naturalnym jogurtem. Owoce możesz udekorować świeżymi listkami mięty.

Wegetariańskie przepisy są nie tylko smaczne, ale także dają wiele możliwości kulinarnych. Zastosowane składniki są proste do znalezienia, a przygotowanie dań jest szybkie i łatwe. Niezależnie od tego, czy zastanawiasz się nad wegetarianizmem, czy po prostu chcesz wprowadzić więcej roślinnych potraw do swojego menu, te przepisy na pewno ci w tym pomogą. Smacznego!